桃仁的功效與作用桃仁營養價值有哪些

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桃仁爲薔薇科植物桃或山桃的種子。主產於四川、雲南、陝西、山東、河北、山西、河南等地。桃仁具有潤腸通便、活血通經的作用。

桃仁的功效與作用桃仁營養價值有哪些

功效作用

桃仁具有潤腸通便、活血通經的作用。

潤腸通便:

桃仁含有脂肪，可以潤腸通便，改善排便困難的問題。

活血通經:

桃仁性平、甘，可以活血通經，對氣滯、血瘀、經閉、月經不調等情況有緩解作用。

營養價值

桃仁中含有苦杏仁、揮發油、脂肪油，油中主含油酸、甘油酸，以及少量軟脂肪和硬脂肪酸的甘油酯。

適宜人羣

桃仁適用於便祕的人；氣滯、血瘀、經閉、月經不調的人羣。

便祕的人:

桃仁含有脂肪，便祕的人食用後可以潤腸通便，緩解便祕的不適感。

氣滯、血瘀、經閉、月經不調的人羣:

桃仁性平、甘，氣滯、血瘀、經閉、月經不調人羣食用後，對症狀有緩解作用，可以活血通經。

禁忌人羣

脾虛便溏者慎用。

原因:

桃仁能潤燥滑腸，脾虛便溏者服用後會加重原有症狀，應慎用。

特殊人羣

孕婦慎用。

原因:

桃仁能活血通經，孕婦應慎用，以免對胎兒產生不利影響。

用量

根據個人食量而定，不宜暴飲暴食，以免出現頭痛、目眩、心悸等情況。

不宜同用

桃仁是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

桃仁可用於做菜、熬粥、做湯等，如桃仁煲墨魚、枸杞桃仁雞丁、清潤桃仁粥、紅棗桃仁粥、紅棗銀耳桃仁湯。

桃仁煲墨魚:

將桃仁、墨魚、生薑一起放進瓦煲內，加入清水，大火煲沸後改小火煲1個半小時，放適量食鹽與生抽即可。

枸杞桃仁雞丁:

將雞丁過油後，再起鍋燒油，放姜、蔥、蒜煸炒，再投入雞丁、枸杞、核桃仁同炒，加鹽調味即成。

清潤桃仁粥:

鍋置火上，放入清水、粳米、桃仁漿汁，用旺火煮沸後，改用小火煮約20分鐘，加入紅糖調味即成。

紅棗桃仁粥:

將紅棗、粳米分別用清水漂泡，清洗乾淨，放入鍋中，加入核桃仁、500克水，旺火燒開後，用小火煮約1小時，至成粥放入冰糖融化後即可。

紅棗銀耳桃仁湯:

鍋內放入清水、蔥段、薑片、銀耳、紅棗、桃仁，大火燒開，改小火煲四十分鐘，關火加少許鹽調味。

溫馨提示

大家選擇桃仁要以顆粒均勻、飽滿、整齊、不破碎的爲佳。

營養價值桃仁桃仁的功效與作用

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