人蔘與園參的區別 巧識山參與園參
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人蔘是一種非常珍貴的藥材,記載於神農本草經,被列爲上品。人蔘是五加科多年生草本植物,主要用根和須入藥,現在也用人蔘葉作藥。人蔘能補元益氣,養脾益肺,生津止渴,安神增智。用人蔘藥、泡酒、燉湯都能起到很好的滋補作用,營養價值高。但由於產地和栽培方法的不同,人蔘的藥用價值也會發生變化。 那麼,哪裏最好呢?
人蔘主要產于吉林、遼寧、黑龍江等省。其中,吉林人蔘質量最好,稱爲正宗藥材"吉人蔘"。此外,山東、河北、湖北、山西等省也有種植。
人蔘分爲哪些品種?
人蔘分爲野生人蔘和花園人蔘兩種。野生人蔘是自然狀態下的野生人蔘,生長壽命長,從幾十年到幾百年不等。現在產量很小,是人蔘的瑰寶。野生人蔘主要產於中國東北三省長白山區的興安嶺,分佈在中國北緯39~48度,東經117度.接近5~134度線。
園林人蔘是指人工栽培的品種,從種植到收穫需要5、6年以上,產量較大,但藥用價值不如野生人蔘好。園林人蔘主要產于吉林、遼寧等省,在華北、西北、山東、四川等地種植較少。根據不同的加工方法,人蔘可分爲生幹人參、糖人蔘、紅人蔘、白人蔘、人蔘等品種,生幹人參清洗乾燥,蒸乾人蔘稱爲紅人蔘,浸泡濃糖汁稱爲白人蔘。
野山參和園參的外觀有什麼區別?
人蔘的主根稱爲人蔘體,圓柱形或紡錘形,頂部有水平皺紋,稱爲"蘆頭";上面有凹陷的莖痕,俗稱"蘆碗"(一年生一個);鬚根上有小突起,稱爲"珍珠點"或"珍珠疙瘩"。讓我們用下簡要說明野生人蔘和園參的外觀差異。
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