![蝦乾的存放方法]( "蝦乾的存放方法")
太喜歡吃蝦乾了，一下子買了好多蝦乾放在家裡，你瞭解蝦乾的存放方法嗎？在家裡怎樣存放蝦乾，才可以保證蝦乾長時間不變質呢？
因為蝦乾是乾製的水產品，不少乾製水產品本身就是脫水、暴晒出來的，因此並不怕光。最好的儲存方法，是把它們裝進廣口玻璃瓶裡，然後放在有光的地方，偶爾開啟瓶口散潮氣。這樣，一來能防止串味；二來能避免受潮、長毛。
1、淡質蝦米，可攤在太陽光下晾晒，待其幹後，裝入瓶內，儲存起來。
2、鹹質蝦米，切忌在陽光下晾晒，只能將其攤置在陰涼處風乾，再裝進瓶中。
注意：無論是儲存淡質蝦米，還是鹹質蝦米，都可將瓶中放適量大蒜，以避免蟲蛀。
