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在吃炒花蟹的時候,我們首先一個要注意的,就是要挑選新鮮的、活的花蟹,不能吃死蟹,更不能吃炒得半生不熟的花蟹。
其次是炒花蟹最好現做現吃,吃不完的最好是在4小時內吃掉,不要隔夜,否則也是不利於身體健康的。
還有就是注意先取出花蟹的內臟再炒,這個不用多說,以免誤食花蟹的內臟引起身體不適。
另外,吃炒花蟹的時候不要喝濃茶或者是冷飲,容易影響到人體對其營養的吸收,或者是引發腹痛、腹瀉、消化不良等反應。
千萬要注意的是,脾胃虛弱、慢性疾病患者、老人和小孩,都應少吃或者不吃炒花蟹,容易引發舊疾。
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