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一般人群皆可以食用,但要注意食用量切勿過多過頻繁。
若長期食用大豆油,應在飲食中增加含維生素E較多的食物,如牛奶、蛋黃及肉類,可抗氧化,並促進硒元素的吸收利用。
同時為了滿足營養均衡,應該多搭配其他油類,攝入各種不同的不飽和脂肪酸和脂溶性維生素。
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