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食用蘇打粉,簡稱“食粉”,在香港被稱為“梳打粉”,是一種食品新增劑,呈白色粉末狀,無異味,吃起來會帶有鹹味,能夠溶解於水中。它多被用來製作饅頭、餅乾等食物以及汽水等飲料。
同時,食用蘇打粉還被廣泛用於醫藥、化工、洗浴等多個行業,可以起到抗菌、消炎、滅毒、除臭、清潔的作用。例如茶杯、茶壺或者其他用具汙垢太多了,不好刷掉,用溶解有食用蘇打粉的水泡一泡,再刷就很容易了。
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