經常吃素也會得脂肪肝嗎 這些脂肪肝疾病常識要知道
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經常吃素也會得脂肪肝
脂肪長期堆積於肝臟,超過肝臟溼重的5%時即為脂肪肝。脂肪肝的產生除了與胖瘦有關外,與個人的代謝也有關係。
有的人選擇吃素來減肥,但素食的營養成分缺少蛋白質和維生素,並不能滿足機能的需要,使糖皮質類固醇分泌增多,大量遊離脂肪釋放到血液中,超過脂蛋白運輸能力而沉澱在肝臟中,從而引發營養不良性脂肪肝。
不吃主食也會得脂肪肝
肝臟代謝脂肪需要酶、維生素和脂蛋白為原料。而對於節食的人來說,這些原料是供應不全的,這樣就導致了脂肪的過剩,並在肝臟中積壓了下來。
在人體的能量來源中,碳水化合物佔了55%-65%,是供能的主力軍。若不吃主食,則會導致碳水化合物供能不足,這時就要靠蛋白質和脂肪來救場。身體中蛋白質和脂肪分解轉化為能量的場所在肝臟,於是大量的脂肪酸進入肝臟。
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