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存储新鲜罗汉果,首先要保证罗汉果的外壳完整不破裂,否则罗汉果很快就会发霉,就算是这样,新鲜罗汉果也不能长时间在重温环境放置,要长时间保存,要放在冰箱里冷藏,用到的时候再拿出来。新鲜的罗汉果在常温下可保存30天,在低温下可保存90天。
还有一种长期的保存方法就是就新鲜的罗汉果烘干。如果不介意新鲜的罗汉果变成干罗汉果的,最好这么保存。
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