女性饮食宝典:瘦肉防贫血
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女性首先给人的感觉是弱、温柔,当然女性总是脆弱,贫血、老化、骨质疏松等,当然想要健康,各方面都需要注意,运动、习惯等,其中饮食也占有重要的位置,所以女性朋友提供健康的饮食宝典。
深色蔬菜延缓衰老。
蔬菜营养的高低有一个色彩由深到浅的规律,一般来说,深色的营养价值高于浅色的。紫菜是仅次于黑色的食物,其中含有非常特殊的物质花青素。花青素具有很强的抗氧化能力,可以帮助身体预防高血压,缓解肝功能老化,缓解眼睛疲劳,建议常用眼睛的人多吃。在紫色食物中,蓝莓的花青素含量最高,紫色胡萝卜、紫葡萄紧随其后。
大豆补充雌激素。
闭经后的更年期对所有女性来说都可能是一个困难的过程。北京协和医院妇产科主任医生朱兰认为,闭经后女性的饮食也要多下功夫。除了大家熟悉的每天两袋奶补钙外,黄豆等豆制品的补充也不容忽视。这是因为大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、b族维生素和膳食纤维等营养素,含有磷脂、低聚糖、异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。美国纪念斯隆凯瑟林癌症中心阿姆斯特丹a表示,黄豆对女性健康的影响主要取决于黄豆异黄酮,在结构、活性等方面与雌激素相似。对女性来说,可以延缓细胞老化,保护脆弱的乳腺,保持皮肤弹性,减少骨损失,促进骨生成,降低血脂,减轻女性更年期综合征的症状等。
中国营养学会建议适量多吃黄豆及其产品,每人每天摄入30克-50克黄豆或相当量的黄豆产品。
柑橘可以护肤。
有些人认为皮肤是女人的第二张脸,没有不想拥有清洁白皙的皮肤。何计国表示,抗氧化成分可以去除体内自由基,具有延缓皮肤老化的作用。而富含维生素C的食物,是令肌肤健康的重要秘诀。柑橘、枣、草莓、猕猴桃、荔枝、橙子、葡萄、甘蓝等水果,芥蓝、小白菜、菜花、水萝卜、西兰花、藕等蔬菜都是补充维生素C及其他抗氧化物的源泉。
瘦肉防贫血。
很多女性为了身体,坚决执行素食主义,瘦肉和肥肉都不碰。然而,何计国告诉记者,女性应尤其注意肉类的补充。月经这一女性独有的生理现象,会导致铁的流失,因而女性更易出现贫血问题。铁是血液中储存血红蛋白的重要仓库,美国宾夕法尼亚州立大学的研究表明,女性体内的铁含量稍有不足,思考能力和记忆力就会下降。因此,女性饮食应注重铁的摄入,每天吃50克-100克瘦肉不仅可以得到优质蛋白质,还可以补充到丰富的铁中,在一定程度上预防贫血。
铁含量高的食物有动物肝、蛋黄、菠菜、枣、黑木耳等,可与富含维生素c的食物组合,增加饮食中植物铁的消化吸收。
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