一年四季應該喝什麼茶?秋天喝烏龍茶滋潤乾燥
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中國人的生活,一年四季都離不開那杯熱茶。茶的種類很多,但也有一年四季只喝一種的人。從中醫養生的角度來看,這不太好。人的身體受氣候的影響,喝茶也應該跟上季節。
春飲花茶
春日陽氣生髮,但人們經常感到睏倦和疲憊,表現為春困。花茶既涼爽又芳香,有助於散發積聚在人體內的冬季寒邪,促進體內陽光的生髮,使人清爽。春天喝花茶,可以消除“春困”。喝花茶,最好用透明的玻璃蓋杯子,取3克花茶,放入杯子裏,用初沸水冷卻到90℃左右,馬上蓋上杯子蓋子,以免香消失。兩三分鐘後,你就可以喝了。
夏天喝綠茶
夏天很熱,是喝綠茶的好時機。綠茶是未發酵的茶,性寒,具有清熱、消火、消暑的效果。另外,營養成分高,具有降低血脂、預防血管硬化等食療作用。綠茶的芽葉細嫩,沖泡時不能用太沸的水,80℃開水即可。沖泡時不必蓋上杯蓋,以免產生熱悶氣,影響茶湯的鮮爽。
秋飲青茶(烏龍茶)
秋燥來時,宜飲用青茶。青茶,又稱烏龍茶,屬半發酵茶,介於綠、紅茶之間。烏龍茶性質不寒不熱,温熱適中,有潤生津、去除體內積熱的作用。常見的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍,以閩北武夷巖茶、閩南安溪鐵觀音為著名。烏龍茶習慣濃飲,注重品味聞香,沖泡烏龍茶需100℃沸水,泡後片刻將茶壺裏的茶水倒入茶杯裏,品時香氣濃郁,齒頰留香。
冬飲紅茶
冬天寒邪襲人,陽氣漸弱,此時喝茶也要着重禦寒保暖,因而冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘温,能滋養人體陽氣的紅茶能温暖腹部,提高人體的抗寒能力,幫助消化,去除油膩。傳統紅茶名品有湖紅、宜紅、寧紅、福建紅、台紅、祁紅,以安徽祁門縣祁紅聞名。提取紅茶,用剛煮好的水提取,蓋上杯蓋,以免散發香味。英國人經常把祁紅和印度紅茶組合起來,加牛奶和糖喝。在我國一些地方,也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣,這樣既能暖身,又可增添營養。
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