湯圓怎麼搭配有營養 如何健康吃湯圓

今天元宵節的習俗之一就是吃湯圓了，湯圓的味道比較甜，很多人會怕膩，其實湯圓也可以搭配一些食物，那麼，湯圓怎麼搭配有營養？如何健康吃湯圓？下面本站小編就帶來介紹。

湯圓怎麼搭配有營養

水煮後，湯圓中的許多營養成分如微量元素、維生素會溶在湯裏。煮甜湯圓，可以在水煮的湯裏放山楂、梨、百合、銀耳、紅棗等食物;煮鹹湯圓，可以在水煮的湯裏放冬瓜、絲瓜、白蘿蔔、白菜、蝦米等食物。喝湯吃湯圓和果蔬，既營養又美味。

湯圓的鍋蒸法、烘烤法相對沒有額外增加高油和高糖。湯圓中固有的營養素破壞較少，在食用時再搭配蔬菜、水果，也是不錯的選擇。

湯圓的生炸法、熟炸法等都用了油煎炸，會使湯圓中的熱量增加。對於健康人羣而言，調劑一下口味是可以的。但對既往患有膽囊炎、胰腺炎的患者則不適宜，容易誘發疾病。

湯圓有“緩滯”作用，健康人適量食用能爲身體帶來益處，但吃多了會減緩胃腸蠕動，導致打嗝、腹脹、食慾不振、消化不良等不適。因此，在吃湯圓的同時，搭配一些辛味的食物，如蔥、姜、蒜等，來平衡湯圓帶來的滯緩效果，也是不錯的選擇。

如何健康吃湯圓

如何健康吃湯圓，還是得要綜合來看。

1、選擇脂肪含量低的湯圓

怕胖、怕口感會膩的話，可以查看營養成分表，選擇脂肪含量低的湯圓。

低脂肪的湯圓，主要成分就是碳水化合物，是一款含糖的精製主食而已。選擇吃湯圓的那一頓，不再重複安排其他主食即可。

2、儘量放在一餐的最後吃

先吃蔬菜、肉類，最後再吃湯圓，可以整體延緩澱粉的消化吸收速度，避免快速升高餐後血糖。

儘量不要一餐只吃湯圓一種食物。

比如，不要把煮湯圓單獨當作早餐，而是要混合其他食物做搭配，增加營養，也降低整體膳食的升糖指數。哪怕煮湯圓時增加了一顆荷包蛋，都會更健康些。

3、合理控制食用量

湯圓可以吃，但每次要適量。

如果一次只吃三四個，也並不會對健康構成什麼威脅，可以放心大膽地享用。

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