湯圓怎麼煮
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元宵節的時候湯圓是必不可少的美食。在今年元宵節就要到來的時候,勤勞的小編來教大家幾招煮元宵的祕籍。相信你也會煮出美味可口的湯圓的。
新鮮湯圓
步驟/方法
1、先把速凍湯圓從冰箱裏拿出去掉外包裝。
2、倒入盆中,在室溫下放置約10分鐘,使湯圓內部的冰充分融化。
往鍋中倒入冷水,然後把鍋放在電磁爐上。
3、蓋上鍋蓋使冷水燒開。
4、鍋中開始燒開水,等到開水燒開後,打開鍋蓋。
5、把湯圓輕輕放入鍋中。
6、用勺子翻動湯圓,以免湯圓粘鍋。
7、等到鍋中的水開了,打開鍋蓋。
8、往鍋中加一定量冷水,使水不在沸騰。
9、電磁爐由大火調成小火。
等鍋中的水再次沸騰的時候,重複步驟7和8一次,使鍋中的水再次停止沸騰,蓋住鍋蓋。
等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候,湯圓就煮好了。一個個白白胖胖的湯圓看起來就非常有食慾。
這個時候可以根據個人的喜好往水中加入適量的白砂糖,這樣湯圓的湯也非常好喝。
好的,現在可以撈出鍋中的湯圓,開始慢慢享受誘人的湯圓啦。味道怎麼樣?
湯圓怎麼煮不會破吃貨小編在最開始自己煮湯圓的時候,經常會把湯圓煮成一鍋粥。相信有朋友也有和小編一樣的困惑,那麼,怎麼煮湯圓,湯圓纔不會破掉變成一鍋粥呢?
1、輕輕捏在下鍋前,應用淨手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,這樣下鍋煮透後的元宵裏外皆熟,不會夾生,且軟滑可口。
2、開水下待水燒開後,把元宵慢慢放入鍋內,同時應隨即用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動,使其旋轉幾圈,不粘鍋。
3、及時煮生元宵的糯米粉中含水量較多,若將元宵做好後久放,會出現變質現象,生元宵受凍後再煮,還常會煮破皮子,影響外觀。
4、快出鍋已經煮熟的元宵若一時吃不完,應及時出鍋,並將其置於潔淨的冷開水中,待冷卻後撈出裝入盤中。
5、慢火煮旺火煮上片刻,待元宵浮起後,迅速改用小火慢煮,否則會使元宵在鍋內不斷翻滾,煮出的元宵外熟裏生不好吃。
6、點冷水在煮元宵的過程中,每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水,使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後,再煮上一會兒,便可出鍋食用。
7、勤換水鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後,即應及時換水。因爲這時鍋內的元宵湯已變得稠膩,如果再繼續使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夾生。
不論是冷凍過的元宵或者是新鮮特質的元宵煮的道理都是一樣,我看到也有的朋友提到元宵除了煮之外的其他方法,大家可以嘗試着炸元宵試試口感,最爲小吃很不錯,宴客的話可以試試拔絲元宵這個是吃貨小編的最愛。
湯圓怎麼煮不粘鍋正月十五元宵節吃湯圓寓意着團團圓圓,也是我國傳統的風俗。超市裏出售的速凍湯圓方便快捷,是很多朋友的首選。因爲久不下廚,很多人不知道速凍湯圓怎麼煮,速凍湯圓煮多久。今天吃貨小編就爲您介紹速凍湯圓怎麼煮不粘鍋,速凍湯圓煮多久好吃。
以下是煮速凍湯圓的小竅門:
輕輕捏,在湯圓下鍋前,應用淨手微捏湯圓,使其外皮上略有裂痕,這樣下鍋煮透後的湯圓裏外皆熟,不會夾生,且軟滑可口。
開水下,待水燒開後,把湯圓慢慢放入鍋內,同時應隨即用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動,使其旋轉幾圈,不粘鍋。
慢火煮,旺火煮上片刻,待湯圓浮起後,迅速改用小火慢煮,否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾,煮出的湯圓外熟裏生不好吃。
點冷水,在煮湯圓的過程中,每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水,使鍋內的湯圓保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後,再煮上一會兒,便可出鍋食用。
勤換水,鍋內的沸水連續煮過兩三次湯圓後,即應及時換水。因爲這時鍋內的湯圓湯已變得稠膩,如果再繼續使用下去,不但湯圓熟得慢,而且容易夾生。
及時煮,生湯圓的糯米粉中含水量較多,若將湯圓做好後久放,會出現變質現象,生湯圓受凍後再煮,還常會煮破皮子,影響外觀。
快出鍋,已經煮熟的湯圓若一時吃不完,應及時出鍋,並將其置於潔淨的冷開水中,待冷卻後撈出裝入盤中。
通過以上對於煮湯圓小訣竅的介紹,希望對大家有所幫助!
煮湯圓的小竅門煮湯圓有什麼祕密呢?爲什麼別人煮的湯圓就是比自己煮的好吃呢?吃貨小編總結多年吃貨經驗,爲大家提供煮湯圓的終極祕笈!
1、輕輕捏,在湯圓下鍋前,應用淨手微捏湯圓,使其外皮上略有裂痕,這樣下鍋煮透後的湯圓裏外皆熟,不會夾生,且軟滑可口。
2、開水下,待水燒開後,把湯圓慢慢放入鍋內,同時應隨即用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動,使其旋轉幾圈,不粘鍋。
3、慢火煮,旺火煮上片刻,待湯圓浮起後,迅速改用小火慢煮,否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾,煮出的湯圓外熟裏生不好吃。
4、點冷水,在煮湯圓的過程中,每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水,使鍋內的湯圓保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後,再煮上一會兒,便可出鍋食用。
5、勤換水,鍋內的沸水連續煮過兩三次湯圓後,即應及時換水。因爲這時鍋內的湯圓湯已變得稠膩,如果再繼續使用下去,不但湯圓熟得慢,而且容易夾生。
6、及時煮,生湯圓的糯米粉中含水量較多,若將湯圓做好後久放,會出現變質現象,生湯圓受凍後再煮,還常會煮破皮子,影響外觀。
7、快出鍋,已經煮熟的湯圓若一時吃不完,應及時出鍋,並將其置於潔淨的冷開水中,待冷卻後撈出裝入盤中。
注意事項
如果把速凍的湯圓立即放人開水中,容易造成外熟內生的狀況,影響湯圓的口味。
怎麼樣,看過了小編的終極祕笈以後,親們是不是躍躍欲試呢?