哺乳期吃蓮藕下奶嗎 哺乳期吃蓮藕的好處
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哺乳期的各種湯水食補少不了,但是哺乳期的湯水選擇很重要,湯水裏都是下奶的食物會更加幫助媽媽們給寶寶哺乳,那麼在哺乳期吃蓮藕下奶嗎 哺乳期吃蓮藕的好處有哪些,下面本站的小編就來介紹。
蓮藕是許多人都喜愛的素菜,拿來燉湯清炒都是非常美味營養的,富含豐富的微量元素,其中鐵和鈣元素是非常的高,蓮藕不但有催乳的作用,它還能提升自身的免疫力。
此外,蓮藕還有活血化瘀的作用。建議用蓮藕和黃豆豬蹄燉在一起,不但味道鮮美,還能使乳汁更加濃郁,有營養。
1、下奶
哺乳期食用藕能增進食慾,幫助消化,促使乳汁分泌,哺乳期食用藕不會影響哺乳的質量,還有助於對寶寶的餵養。
2、止血散瘀
藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認爲其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。哺乳期食用對血管病有很好的保健作用。
3、益血生肌
藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。哺乳期食用可增強免疫力,對媽媽和寶寶都有好處。
4、通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振的哺乳期媽媽恢復健康。
5、增進食慾
冬季哺乳期產婦城市出現分歧水平厭食的症狀,清新適口的蓮藕具有開胃增進食慾的作用,十分合適哺乳期內產婦們食用,並且蓮藕的製作設施簡樸,哺乳期有出現食慾不振的媽媽們無妨來點蓮藕吧。
6、有助於身段復原
哺乳期吃蓮藕還可以無效接濟體內淤血架空,從而放慢身段的復原,這是由於蓮藕中的營養成份可以消除產婦體內淤血,可謂是哺乳期內媽媽們的最佳食品之一。
主料:豬蹄 蓮藕 黃豆
調料:高度白酒 蔥姜 花椒 陳皮少許
紅油做法:二荊條辣椒50克 子彈頭辣椒20克 食用油400克
紅醬油做法:黃豆醬油100克 冰糖10克 八角一個 香葉一片 甘草三粒
1/豬蹄讓賣家幫忙剁成大塊,回來後涼水泡一個小時去血水,蓮藕去皮切大塊,幹黃豆提前泡發。
2/倒掉血水,換上新水,大火燒開後放高度白酒,蔥姜少許,些許花椒,撇去浮沫再煮三五分鐘至豬蹄八九成熟後撈出。
3/豬蹄放入乾淨鍋中,倒清水浸過豬蹄,燒開,放蓮藕和黃豆,再放蔥姜,白酒少許,陳皮一小塊,花椒十幾粒,轉中小火使湯麪稍開煮兩個半小時左右至湯色濃白即可。
4/長辣椒爲二荊條,短辣椒爲子彈頭。
5/用剪刀剪開後放炒鍋中小火幹焙兩分鐘至生辣味出盡,別炒糊了。
6/輾成碎末或者用機器打碎,放碗中,放適量芝麻和少許花椒混合。
7/鍋中食用油燒至五六成熱,放少許蔥段薑片,兩粒八角,兩片香葉,一個草果小火炸一會兒,這樣油會更香,然後把所有東西撈出來,把油燒至七成熱。
8/關火,把熱油一半澆進辣椒碎中,快速攪拌,一等油溫降至約五成時再倒另一半進碗中攪勻,晾涼密封放一夜就可以了。
9/黃豆醬油倒鍋中,放冰糖,八角,甘草和草果燒開後轉最小火煮幾分鐘關火既成紅醬油。
後記:
豬蹄一定要用水泡一會兒,出了血水,也去去腥味。
焯豬蹄的時候要放高度白酒才能去腥,料酒不夠勁兒。
燉的時候要想讓湯變白就需要讓湯麪小開着,這樣燉兩小時纔會白,因爲有藕在裏邊,所以湯色會有些發暗,如果不放藕,那麼湯色會很白。
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