早餐不建議牛奶加雞蛋 早餐怎麼吃才合格
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由於早上時間緊張,“牛奶+雞蛋”似乎是種快捷又健康的早餐組合,其實,在營養專家看來,這種搭配存在營養缺陷,是不合格的早餐。那麼早餐怎麼吃才合格?下面本站小編帶來介紹。
早上只吃牛奶配雞蛋,營養並不夠。
經過一晚的消化,食物已經消耗殆盡,早上血糖水平較低,如果不吃早餐補充血糖,以葡萄糖爲能源的心臟、腦細胞就會活力不足,容易精神不佳,感覺勞累。此時,人體急需早餐補充能量。牛奶和雞蛋雖然富含高蛋白,但它們提供的優質蛋白不能給身體提供足夠的能量,人體內會缺乏葡萄糖,從而導致在上午昏昏欲睡,提不起精神。
這兩種食物的蛋白質含量都較高,飽腹感很強,因此吃完後往往吃不下別的東西,但是蛋白質消耗的比較快,人進食之後很快就會感到飢餓。不僅不利於腸胃,還會影響工作、學習的效率,對兒童的影響尤其大。
吃牛奶、雞蛋的同時,應搭配粥、饅頭等主食補充能量,最好再加一份蔬菜,讓營養更均衡。
《中國居民膳食指南(2022)》建議,早餐提供的能量要佔全天總能量的25%~30%,對健康的意義重大。早餐食物用一個公式概括爲:谷薯類+蔬菜水果+動物性食物+奶豆堅果。也就是說,完美早餐應滿足“四合一”。
“四合一”早餐是較爲理想的早餐搭配,如果無法做到,可先降低目標到每天3種,保證主食、蛋白質類食物和果蔬的攝入,或挪1~2種食物當上午的加餐。
早上沒有食慾,不要強迫自己吃下大量食物,應慢慢加量。先從吃流食開始,比如喝一小碗粥,或喝點酸奶、豆漿等,培養早晨胃腸對食物的興趣。
堅持一段時間,胃腸知道這時候會有食物進來,逐漸養成定時分泌消化液的習慣。等食慾逐漸旺盛,就可增加食量直到正常狀態。
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