冰箱裏冷凍的饅頭能不能吃 冷凍饅頭營養會流失嗎
本文已影響1.44W人
本文已影響1.44W人
吃不完的饅頭會選擇放入冰箱冷凍,有網上說法是會滋生黃麴黴素,冷凍饅頭不能吃,這是真的嗎?冷凍饅頭營養會流失嗎?下面本站小編就帶來介紹。
之所以會有這樣的爭議的主要一點就是黃麴黴素,實際上,我們冰箱裏冷凍的饅頭,真的沒必要擔心會滋生黃麴黴素,這是因爲只要是饅頭放在冰箱冷凍室內,保證冰箱內的溫度處在一個較低的環境中,那麼黃麴黴素這種真菌就很難滋生。因爲黃曲黴菌生長的適宜溫度爲26-28攝氏度,溫度越高,黃麴黴菌生長得越快,一旦溫度在28-33攝氏度,並且其所在環境的溼度爲80%-90%環境中,那麼黃麴黴菌很快能分泌毒素。
所以黃麴黴素一般在溫度高有非常潮溼的南方比較常見,顯然這和冰箱冷凍室內的環境是截然相反的。所以說,冰箱冷凍的饅頭是很難滋生黃麴黴素的,只要保存得到的饅頭,吃是沒有任何問題的。
1.饅頭長期冷凍會導致水分、營養素流失
饅頭冷凍時間過長,水分會蒸發,這樣吃起來口感會不好,而且在冷凍過程中,饅頭的營養素也會流失。
2.饅頭冷凍前可能已經被污染
冰箱不是保險箱。如果在冷凍前,饅頭已經在外面放了很長時間,它可能已經被黴菌污染或者已經變質了,如果再放進冰箱,那麼饅頭照樣變質。
3.冰箱不是無菌的狀態,饅頭易被致病微生物污染
有些家庭不定時清理冰箱,這樣冰箱會存在一些致病的微生物。而且經常保存在冰箱中的生魚、生肉,它們本身就帶着微生物,所以冷凍饅頭也有可能被這些微生物,甚至是致病微生物污染,這對我們的健康是一個潛在的威脅。
新蒸的饅頭在新鮮的時候密封好放在冰箱冷凍室裏,建議不要超過一個星期,如果能夠兩三天吃完最好。
帶包裝的饅頭防腐的方式會更好一些,比如在室溫的情況下,它能夠放一兩天;在冰箱冷藏的情況下,可能放一週;如果冷凍起來,能夠放30天。建議不要破壞掉饅頭的包裝,按冷凍的溫度來說,如果能夠達到保鮮的條件,存放30天也是可以的。
以上就是有關全部內容介紹,想了解更多信息請繼續關注。
小米麪饅頭的營養價值
冷凍饅頭有黃麴黴素嗎
烤饅頭的營養價值
蘋果冷凍了能不能吃
蕎麥麪饅頭的營養價值
饅頭的營養價值
胎盤冷凍後還能吃嗎
玉米麪饅頭的營養價值
未開封的嬰兒奶粉能放冰箱冷藏裏嗎
蒸饅頭用冷水還是熱水
母乳冰凍能還有營養嗎
坐月子能不能吃饅頭
冷凍蛋撻皮需要解凍嗎
冷凍鮑魚能不能吃
冷凍蛋撻皮需要解凍嗎
嬰兒能不能吃小饅頭
冷凍海蟹能吃嗎
冷凍海蟹能吃嗎
爲什麼母乳冷凍不結冰
拉肚子能不能吃饅頭
雜糧饅頭的營養價值
腸胃炎能不能吃饅頭
冷凍蛋撻皮需要解凍嗎
冷藏的母乳可以冷凍嗎
紅薯葉饅頭的營養成分
孕婦能吃冷凍肉嗎
月子裏吃饅頭會回奶嗎
冷凍的母乳如何解凍
饅頭放冰箱冷凍行嗎 饅頭有什麼營養價值
小饅頭的營養價值