孕婦食譜:海米醋翻白菜
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海米醋熘白菜
菜品：海米醋熘白菜
工藝：醋溜
口味：酸甜味
類別：孕婦食譜 清熱解毒調理 便祕調理 健脾開胃調理
主料：白菜700克
輔料：蝦米10克
調料：花生油50克 胡麻油5克 醬油10克 白砂糖20克 醋15克 鹽2克 味精1克 澱粉(豌豆)8克 料酒5克 各適量
製作工藝
1. 將白菜去外幫取其心切成小片段，放入沸水鍋內焯一下，撈出瀝乾水分。
2. 炒鍋上火，放油燒熱，下水發好的海米和醬油、精鹽、醋、料酒、白糖，加入白菜片翻炒，加水少許，待湯沸時，用水澱粉勾芡，放味精，淋花椒油，盛入盤內即成。
飲食方法
早餐|中餐|晚餐
相關人員
適合4~6個月的孕婦飲食。
食譜營養
白菜:白菜是現在餐桌上不可或缺的日常菜餚，白菜營養價值高，含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素c和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等有很大的效果。我國中醫認爲白菜可以養胃生津，解渴，利尿通便，清熱解毒。多吃白菜，預防和治療便祕，預防痔瘡和結腸癌等。
蝦米：蝦米中含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富；還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；並還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。老年人經常吃，可以預防缺鈣引起的骨質疏鬆症。
食譜相剋
蝦米：1. 吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；
2. 不宜與豬肉同食，損精；
3. 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4. 忌糖；果汁與蝦相剋，同食會腹瀉。
