冬天吃羊肉暖身 預防疾病吃羊肉更健康
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在北風凜冽的冬天,保溫成爲生活中的重要事情,冬天的陽藏,手腳冰冷,血流循環不好,尤其是體弱多病的人。冬天的保溫不僅可以穿厚衣服,還可以吃暖身的食物。羊肉是很好的食物。每到冬天,很多人經常感冒,身體健康問題都會受到考驗,不管穿多少衣服,手腳總是冰涼的,光穿厚衣服是不夠的,還應該吃暖羊肉。
羊肉味甘而不膩還性溫不燥,有暖中祛寒和溫補氣血等功效,是冬季進補的好食材。不過,羊肉也是性熱的,雖是冬季食進補佳品,不過很多人都因羊肉有羶味而拒絕吃,如果換一些做法不僅能去羶味,而且味道也很獨特。
冬天吃羊肉可以暖身預防疾病,教4種羊肉健康的吃法
第一,孜然羊肉
材料爲羊肉、孜然、竹筍片、材料酒、鹽、糖、雞蛋、味精、辣糊、水澱粉、香油、湯麪各一點。做法是將羊肉切片加入雞蛋和澱粉混合。加油5成熱的時候切肉片,一起倒竹筍片。然後加入辣糊、鹽等調味料,加入湯,加入肉片,加入香油,從鍋裏出來。孜然羊肉孩子愛吃,也可起驅寒和健身功效。
第二,蔥爆羊肉
材料爲羊肉後腿、蔥、植物油、醋、薑汁、醬油、大蒜、料酒。做法是把羊肉切成薄片。做法是在鍋里加油加熱肉片炒到變色,加入料酒和薑汁等調味料,加入香油。羊肉除含蛋白質和大量的維生素,與蔥同食可促進其吸收,蔥爆羊肉適於體質較弱的孩子食用。
第三、砂鍋羊肉
材料爲羊肉、白菜、胡蘿蔔、香菜、蔥絲、薑絲、味精、精鹽、醬油、香油、胡椒麪各適量。做法是把羊肉洗乾淨切成方塊,用旺火燒開放入羊肉熱水去除泡沫,用小火燉30分鐘左右,加入胡椒麪等原料,用香油撒上香菜段即可。砂鍋羊肉適合孩子吃,肉腐爛,有滋養身體的效果。
第四、淮山羊肉湯
羊肉、淮山、蔥白、胡椒、紹酒和食鹽適量。做法是將羊肉用滾水去羶再用冷水洗淨,加入生薑和蔥白洗淨後拍碎。將淮山與羊肉一起放入清水,再放入生薑等調料,用大火燒滾去浮沫,改慢火燉至肉熟撈出。把羊肉切片去掉湯裏的食材,加入鹽調味。淮山羊肉湯補脾益腎,兒童營養不良食用更好。
總之,羊肉味道鮮美,冬天吃也能暖身,是非常好的食物,但人們吃羊肉時,不注意飲食組合,不僅大幅度減少了進入肚子的羊肉,營養價值也會大幅度減少,身體不舒服。此外,少吃烤羊肉串。烤羊肉串香辣鮮嫩可口。但是,烤羊肉經常吃會感染寄生蟲。因此,少吃烤羊肉串,並儘量選擇衛生有保障的烤制場所。
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