吃月餅可以喝牛奶嗎 兩者吃不衝突 忌過量
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衆所周知,就目前來說中秋節吃月餅是一種傳統習俗,距今已經有了將近上千年的歷史,每次到了中秋節前後,月餅就會變得非常“搶手”,但是要知道我國的地理面積非常廣闊,每一個地方的口味都是不一樣的,所以針對月餅每個地方都有不同的做法和吃法。那吃月餅可以喝牛奶嗎?具體知識介紹如下!
1、吃月餅可以喝牛奶嗎?
2、月餅的吃法有哪些?
3、月餅一天吃多少合適?
4、月餅太硬了怎麼辦?
5、月餅的種類有哪些?
吃月餅可以喝牛奶嗎?
吃月餅的時候是可以喝牛奶的,一般來說不會有什麼營養上的衝突,其實吃月餅喝牛奶是很好的一種搭配,特別是純牛奶,純牛奶的味道比較淡,月餅吃起來很甜很膩,而且恆安,喝點牛奶能降低甜膩的感覺。月餅其實營養比較單一,大部分都是脂肪和糖類,牛奶含有豐富的蛋白質,正好可以起到互補的作用,所以說吃月餅的時候喝些牛奶是很好的。
月餅的吃法有哪些?
拌月餅:將火腿、醬肉餡的月餅切成細丁,拌以榨菜絲、蔥花、味精,月餅便成了爽口的佐餐小菜。
炒月餅:將火腿、鴨肉類的硬餡月餅切成小長條,加蔥花、薑絲、味精,在油鍋中略炒即成。炒月餅可當主食,也可當小菜。
炸月餅:將豆沙、棗泥、百果等軟餡月餅在滾油鍋中炸至焦黃即可。經這樣處理過的月餅,皮酥脆香,餡軟糯綿,十分可口。
煎月餅:將火腿、鴨肉類月餅,平剖成2-3毫米厚的薄餅備用。在平底鍋上將雞蛋煎成雞蛋餅,然後將剖切好的月餅放在雞蛋煎餅正中,包好封口,煎片刻即成。這種月餅鬆軟香爽,營養豐富。
先鹹後甜。如同時有甜鹹兩種月餅,要先吃鹹的後吃甜的,否則就品嚐不出月餅的味道來。
邊吃邊飲。吃月餅時最好配以茶水,邊吃邊飲。這樣既能解油膩、防口乾,又有助興的作用,同時還可以調劑飲食,促進食慾。
量要適當。吃月餅要適量,特別是老人和孩子,更不能多吃。
質要新鮮。月餅裏的食油是經過反覆加熱後使用的,這種食油存放時間過長,就會氧化酸敗而產生酮類、醛類等有毒物質,人吃後極易引起食物中毒。所以,月餅最好現吃現買,吃多少買多少,存放時間最多不宜超過一週。
月餅一天吃多少合適?
二分之一個左右。對於一般的成年人來說,一天吃半個左右月餅即可,因爲月餅熱量、脂肪含量比較高,吃太多很容易導致長胖。另外月餅食用後能起到較好的飽腹感,過多食用的話還會影響正餐的攝入,這樣很容易導致營養失衡。
月餅太硬了怎麼辦?
進行回油。一般情況下要是月餅出現很硬的情況,那麼多半是因爲沒有進行回油的導致,這時候可以月餅置於常溫條件下保存一段時間,月餅會自行回油,其中的水分以及油分會浮上月餅表面。而月餅回油好之後,一般將其置於低溫陰涼、乾燥處保存,這主要是因爲回油月餅密封好,以免月餅吸收水分過多,導致其外表餅皮變得溼潤,食用起來口感不好。
一般情況下月餅是不會出現發硬的情況的,要是出現了發硬的情況,那麼主要考慮的原因就是製作月餅時對於食材比例沒有掌握好,導致月餅無法正常回油,從而變硬、乾燥,吃起來口感不好;其次月餅發硬和可能是保存不當導致的。很多人認爲月餅發硬之後就不可以再吃了,但其實月餅發硬只要是沒有發生變質,或者是包裝出現漏氣的情況,那麼都是可以回油之後進行食用的,並不會對人體的健康造成什麼危害,不需要太過於擔心。
月餅的種類有哪些?
1、廣式月餅:皮薄、鬆軟、香甜、餡足。
2、晉式月餅:甜香,醇和。形式古樸,口味醇厚、酥綿爽口,甜而不膩。
3、潮式月餅:皮酥餡細,油不肥舌,甜不膩口,口感柔軟。
4、蘇式月餅:鬆脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜鹹適口。
5、滇式月餅:皮酥餡美,甜鹹適中,色澤澄黃,油而不膩。
6、京式月餅:外形精美,皮薄酥軟,層次分明,風味誘人。
7、徽式月餅:小巧玲瓏,潔白如玉,皮酥餡飽。
8、衢式月餅:酥香可口,芝麻當家。
9、秦式月餅:冰糖、板油出頭、皮酥餡甘,甜而不膩。
10、豐鎮月餅:味道香甜,入口醇香濃厚,令人回味無窮。
11、橋式月餅:皮酥鬆脆,內餡甜美,出產自蒼南縣橋墩鎮而出名,屬於潮式的進化版本。所以,大多數的月餅的糖份和油脂含量較高,因此一般建議月餅不能喝高糖分、高脂肪的食物搭配食用,這樣不僅不利於胃腸道消化,還可能導致血糖異常升高,體質發胖。
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