有三高人羣的老年人真的不能吃雞蛋嗎 老年人如何健康合理吃雞蛋
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雞蛋是具有非常高的營養價值的,具有多種營養物質,但由於蛋黃中膽固醇含量比較高,一些三高人羣在飲食上不太敢吃雞蛋,有三高人羣的老年人真的不能吃雞蛋嗎?如何健康合理吃雞蛋?下面本站小編就來說說。
“三高症”是指高血壓、高血糖和高血脂,三者可能單獨存在,也可能同時關聯併發。
如糖尿病人很容易同時患上高血壓或高血脂症,而高血脂又是動脈硬化形成和發展的主要因素,動脈硬化患者血管彈性差加劇血壓升高。
所以,出現這三種疾病中的任何一種,後期都易形成“三高症”。
對於有三高問題的老年人,注意做好飲食調理是非常重要的,但有一部分老年朋友,不管是有了高血壓,還是高血脂,糖尿病,在控制飲食的時候,就堅決不敢吃雞蛋了,還有一部分老年朋友,吃雞蛋時,只吃蛋清,蛋黃卻不敢吃,這樣做真的有必要嗎?
一般來說,輕中度“三高”人羣日常飲食中可以吃雞蛋,但要適量,一天一枚即可,如果病情嚴重,或有其他併發症及不適症狀要聽從醫生的指導建議再食用。
關於老年朋友吃雞蛋的問題,吃還是不吃不必太過糾結,但如何健康地吃,就是有講究的事情了,爲大家總結了3個方面的建議,供大家參考:
建議1:吃多還是吃少,應該結合身體具體情況,一些老年朋友,由於長期的過度節儉,飲食上也吃得太過簡單,造成了一定的營養不良問題,對於這種情況的老年朋友,如果不存在身體吸收問題,也沒有三高問題的情況下,想要補充營養的話,不妨多吃點雞蛋,雞蛋營養密度高,價格也不那麼高昂,是補充蛋白質、脂溶性維生素、脂質營養,各種微量元素的好食材;而如果是本身就有肥胖,血脂高,血糖高問題的老年朋友,吃雞蛋方面則要注意適量,每天吃一個沒有什麼大問題,但如果吃得多了,則會加大營養過剩風險,影響血脂血糖代謝,得不償失。
建議2:三高問題的老年朋友,吃雞蛋要注意烹飪方法。三高問題的老年朋友,雞蛋可以吃,但一定要適量,每天一個雞蛋怎麼吃,也是要注意的。比起炒雞蛋,煎雞蛋等方式,不加油,少鹽的蒸、煮等烹飪方式更加健康,不會讓身體進一步攝入額外的油脂,最簡單的水煮雞蛋能夠保持雞蛋的營養成分,是很好的食用方式,而對於一些高齡的老年朋友,鮮嫩爽滑的蒸蛋,蛋羹,更容易入口和咀嚼,是很好的食用方式。另外要注意雞蛋一定要做熟後食用,更好地確保食品安全。
建議3:吃雞蛋的同時,也要注意其他方面飲食的合理搭配。雞蛋是一種營養密度很高的食材,對身體補充營養是很好的選擇,但雞蛋也並不能補充人體所需的全部營養,在每天適量吃雞蛋的同時,建議蔬菜,穀物雜糧等食材也要搭配好,可以適量多吃,這些食材中含有雞蛋中缺乏的膳食纖維,水溶性維生素等營養成分,與雞蛋的營養可以形成互補,同時還能夠減少飲食過於精細導致的便祕風險。
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