吃辣可降低胃腸道癌風險 爲什麼有人能吃辣有人不能吃辣
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吃辣對我們的健康也是有好處的,有研究發現,愛吃辣可降低食道癌及胃腸道癌風險,但有些人要少吃,吃錯了反而傷身體,那麼,爲什麼有人能吃辣有人不能吃辣?下面本站小編就帶來介紹。
英國牛津大學、北京大學等研究人員在《國際流行病學雜誌》上發表一篇研究,他們在10年期間分析了51萬中國人,結果表明,愛吃辣可降低食道癌及胃腸道癌風險。
提醒:辣椒具有“兩面性”,吃對了有助健康,吃錯了傷害身體。健康人都可以吃辣椒,但過量食用辛辣食物會刺激胃腸黏膜,使其高度充血、蠕動加快,引起胃疼、腹痛、腹瀉等症狀,誘發胃腸疾病。
有胃潰瘍、食道炎、痔瘡、結膜炎、便祕、痤瘡的人要少吃。具體每天該吃多少,目前並沒有明確的推薦量,大家可以根據實際情況量力而行。
首先,氣候是影響地區愛吃辣與否的重要因素之一。一般來說,生長在熱帶或亞熱帶地區的辣椒更辣。在這些地區,由於天氣較熱,人們出汗較多,吃辣可以促進新陳代謝,幫助人體降溫。而在寒冷的地區,人體需要保存體力,辣椒則會造成過度出汗和消耗能量,因此辣椒的消費量較低。
其次,地理環境也會影響人們對辣椒的接受程度。例如,成都位於四川盆地,這個地區夏季悶熱而潮溼,而辣椒具有驅蚊、解暑、祛溼的功能,因此人們熱愛辣椒,將其作爲日常飲食的重要調味品。而相比之下,位於東北地區的哈爾濱則非常寒冷,人們更傾向於食用溫熱的食物,因此不太喜歡吃辣。
此外,歷史和風俗習慣也會對地區辣椒消費的差異產生影響。例如,湖南和四川兩個地區都有長期和豐富的農耕歷史,辣椒也是主要種植作物之一。在這裏,人們從小就習慣了吃辣,並且辣椒也成爲了地方特色菜的重要調料。與之相反,北方地區的飲食習慣受到了中國古代文化中注重天人合一的影響,人們追求的是清淡、鮮香、獨特的口感,因此對辣椒的接受程度較低。
最後,人們的個人口味也會對辣椒的接受程度產生影響。不同的人有着不同的喜好和耐受力,有些人喜歡吃辣椒因爲它帶來的辣味和辛辣的口感,而有些人則無法忍受辣椒的刺激。這種差異可能與個人的嗜辣程度、食物偏好、身體健康狀況等因素有關。
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