吃什麼最能減肥?專家推薦“零飢餓”減肥法
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吃什麼最能減肥?哈佛等大學的科學家最新發現:不是米飯、麪條、麪包、土豆和香蕉等低脂低熱食物,而是肉類、魚類、蛋類和堅果等低糖低碳食物!什麼動物最胖?大概是豬!豬吃進去的是糧食,長出來的卻是脂肪!最苗條的動物大概是豹子,而豹子只吃肉!狼吃羊,羊吃草,羊肥狼瘦……
爲什麼吃糧長肉,而吃肉不長肉呢?
糧食富含澱粉,澱粉和糖都屬於碳水化合物。科學家發現,碳水化合物(膳食纖維除外)進入人體後,轉化爲血糖,刺激胰島素分泌,把部分血糖帶到機體細胞燃燒提供能量,把多餘的血糖送到肝臟合成脂肪(糖原除外)。碳水化合物越精製,血糖波動越大,營養越缺乏。血糖波動和營養缺乏在短期使你產生飢餓感和“好吃”;在長期使你機體細胞對胰島素敏感度下降,產生“胰島素抵抗症”,於是血糖燃燒轉化爲能量的效率下降,你會變得沒有力氣和“賴做”。“好吃懶做”的你容易變得肥胖,象豬或羊一樣!
而肉類、魚類和蛋類基本上不含碳水化合物,不會影響血糖(“血糖指數”爲零),因而不會刺激胰島素分泌。堅果雖然含有部分碳水化合物,但對血糖影響不大,所以“血糖指數”較低。吃這些食物你會能量十足而食慾穩定,變得“好做賴吃”,身材苗條,象豹子或狼一樣!
低糖低碳飲食
科學家發現,低糖低碳飲食不會產生“胰島素抵抗症”,所以不僅可以減肥,還可以降低“三高”(高血壓、高血糖和高血脂),預防“三病”(糖尿病、心臟病和癌症)。相反,精製的高糖高碳飲食容易產生“胰島素抵抗症”,所以會增加肥胖,導致“三高”,誘發“三病”。
熱量過剩
我們通常認爲胖人營養過剩,其實是熱量過剩,而營養不良!你越胖,血糖波動和代謝障礙就越大,營養就越不良。人們都說胖人“好吃懶做”,其實是身不由己,力不從心。由於反應性低血糖、代謝障礙和營養不良,你需要不停地吃東西以補充血糖和營養,而又無法有效地把它們轉化爲能量以支持運動。
加速新陳代
總結來說,減肥的關鍵不是(直接)控制熱量(你控制不了),而是控制血糖(從而間接控制熱量),補充營養(以加速新陳代謝)。
在各類減肥食物中:
最佳的海鮮是深海魚和蝦,
最佳的堅果是可可豆和核桃,
最佳的豆類是大豆,
最佳的根類是魔芋,
最佳的蔬菜是西蘭花和大蒜,
最佳的水果是櫻桃和莓類(cherry和berries)。
與傳統的飢餓減肥法相反,露卡素瘦身法零飢餓,你可以在滿足食慾的同時減少體脂肪;堅持6周,體重可以下降5-10斤,同時精力增加,肌膚光滑。
最健康有效的減肥法符合三個標準:
(1)含碳水化合物低
(2)血糖指數低
(3)營養素豐富。
這三個標準在國際上叫做low-carbs,在中國叫做“露卡素”。
露卡素瘦身法
按照露卡素瘦身法,你需要吃肉類、魚類、蛋類和堅果(例如核桃),其次是種子(例如瓜子)、豆類、綠葉蔬菜、低糖水果(如草莓、櫻桃和柚子)和高纖食物(如魔芋)等等,儘量生吃(豆類除外),同時補充鉻元素幫助燃燒血糖,補充L-肉鹼燃燒脂肪。
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