夏季養生 以除溼健脾爲主
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人體健康與四季氣候的變化最緊密相關的,春生,夏長,秋收,冬藏,這是四季交替的自然規律,也是人體的代謝規律。
夏季屬火,因火氣通於心,心在五行中對應或,所以,夏季的炎熱最易干擾心神,使人心神不寧,導致心煩,這也是夏季心腦血管疾病發病率明顯增加的原因。因此,夏季應該多食穀物、豆類、蔬菜等富含維生素和植物蛋白的食物。長夏最脆弱的部位是脾,因爲脾喜燥惡溼,而長夏最大的特點是溼氣太重。養脾可以多吃些豆類,如綠豆、白扁豆、荷蘭豆、紅小豆、豌豆等,以除溼健脾。
推薦食譜
芹菜香菇炒墨魚
材料
幹香菇15克、芹菜150克,墨魚肉200克,植物油、料酒、鹽、味精各適量
做法
1、幹香菇泡發,去蒂,洗淨,切絲;芹菜洗淨,切成段。
2、鍋中加水,煮沸後倒入料酒,入墨魚肉煮1分鐘,撈出,切絲。
墨魚中富含維生素E,有延緩衰老和預防老年癡呆的作用,與芹菜、香菇搭配食用,適合夏季清補。
功效
3、鍋燒熱,放油燒至八成熟,放鹽、芹菜段翻炒,再放香菇絲、墨魚絲翻炒至熟,撒上味精拌勻即可。
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