春季養生保健湯

在我們的飲食當中，春季是最適合養精的時候，在春季適合喝一些什麼湯？喝什麼湯會有養生保健的作用？

1、苦瓜皮蛋鯽魚湯

材料：苦瓜、皮蛋適量，鯽魚1斤。

做法：1）苦瓜洗淨切開，挖去瓤和籽，切成塊；

2）皮蛋洗乾淨，剝殼後切塊；

3）鯽魚宰好並且洗淨；

4）熱鍋下兩湯匙油，然後煎一下鯽魚，不要煎太久；

5）鍋中倒入適量水和薑片煮沸，轉中火煲8分鐘；

6）下苦瓜和皮蛋再滾10分鐘，加入調味料即可。

這款湯，爲什麼適合春季喝呢？因爲它有苦瓜，可以清熱，同時搭配鯽魚可以明目解毒、健脾。

2、老鴨筍湯

材料：老鴨1只、筍尖150克、枸杞少許，調味料適量。

做法：1）老鴨宰後洗淨，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝乾；

2）筍用水泡軟後洗淨，取中段切絲；

3）所有原料一起放入煲內，大火煲滾；

4）轉小火慢煲4小時左右，加入調味料即可。

這款湯可以滋陰補腎、強身健體，但是要注意一點，就是這湯性寒，體虛的要注意量。

春季是一個較爲乾燥的季節，比較適合清熱滋補類的湯品，這兩款湯不妨喝起來。