寶寶菠蘿輔食推薦 菠蘿油條蝦製作方法
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酸甜可口的菠蘿一直是小孩子的最愛,用水果製作輔食也是不錯的選擇,營養全面還可以補充維生素,有利於寶寶健康成長,下面本站帶來菠蘿油條蝦製作方法,希望對大家有所幫助。
菠蘿油條蝦
菜名:菠蘿油條蝦
月齡:大人餐
食材:鮮蝦500g、油條1根、菠蘿半個
輔料:白糖適量、鹽少許、澱粉1勺、黑芝麻少許、胡椒粉少許、蔥姜適量、食用油適量、沙拉醬適量
工具:普通鍋
製作方法
1.食材準備:鮮蝦500g、油條1根、菠蘿半個、白糖適量、鹽少許、澱粉1勺、黑芝麻少許、胡椒粉少許、蔥姜適量、食用油適量、沙拉醬適量;
2.鮮蝦洗淨,去殼去蝦線;蔥姜分別切末;菠蘿用鹽水浸泡10分鐘;
3.將鮮蝦仁剁成泥狀備用;
4.在剁好的蝦泥中放入少許鹽、糖、胡椒粉、澱粉、蔥薑末攪拌均勻;
如果太乾,可以酌情加入少許清水。
5.將油條撕開,切成大小均勻的小段狀,約半個拇指長度;
6.將做好的蝦泥餡料塞入油條中;
7.鍋中倒入適量食用油,約6成熱的時候放入油條,炸至表面變深、變硬即撈出;
顏色變深後的油條:
8.繼續將鍋中的油大火加熱,再倒入剛纔炸好的油條,炸10秒快速撈出,可以先夾9個左右進去,再從第一個開始撈出;
在烹飪中,“復炸”是一個經常用到的手法,就是將食材第二次下油鍋,根據每個菜品需求來調節油的溫度和炸的時間。
比如這個油條蝦需要外酥脆裏嫩的,則第一次油溫低,時間稍稍久一點;第二次的時候等油溫上來後,將食材放下去後迅速撈出。
9.炸好的油條蝦放旁邊稍稍冷卻的時候,先把菠蘿切成小塊狀;
10.將菠蘿、油條蝦混合,放入沙拉醬拌勻;
11.最後撒上芝麻即可。
推薦理由
菠蘿除了好吃,營養也很不錯,它的維C是蘋果的5倍呢。
以上就是寶寶菠蘿輔食推薦,菠蘿油條蝦製作方法,請大家繼續關注。