孕婦吃能吃西蘭花嗎 孕婦西蘭花食譜推薦
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西蘭花富含豐富的營養物質,具有抗癌的作用,而且味道非常好吃,那麼孕婦可以吃西蘭花嗎?接下來和本站小編一起來看看吧。
西蘭花中主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等營養物質,營養十分全面,而且寒冷非常高。
西蘭花含豐富的維生素C,對防癌抗癌具有顯著地效果,西蘭花中預防癌症最重要的成分是“蘿蔔硫素”,這種物質有提高致癌物解毒酶活性的作用,並幫助癌變細胞修復爲正常細胞。
除了抗癌以外,西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。
在西蘭花中含有一種叫做SGS的物質,這種物質可以緩解孕婦懷孕期的血壓和焦慮感,而西蘭花中的維生素C能夠增強孕婦的身體免疫力,對於促進鐵的吸收,保護胎兒的神經系統有重要作用,葉酸保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害,對胎兒的生長髮育同樣有着重要作用。
墨魚炒西蘭花
食材:墨魚1條,西蘭花半個,食鹽、食用油、蒜末調味料若干。
做法:
1、墨魚洗淨交叉斜切、起花,切成小長方塊備用。
2、西蘭花摘小朵,放在鹽水裏浸泡十分鐘備用。
3、鍋內加清水燒沸,加入墨魚快速燙撈出備用。
4、用沸水灼燙西蘭花3-5分鐘迅速撈出瀝乾待用。
5、鍋放油燒開,放蒜爆香,放進焯過水的墨魚爆炒。
6、待變色後加入西蘭花、食鹽快速翻炒均勻。
7、加入調味料即可食用。
功效:菜花富含各種維生素、蛋白質、脂肪、糖類及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前經常吃些菜花,可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。另外菜花還有滋陰補腎、補肝養血、補氣益中、補充蛋白質、提高免疫力等。
西蘭花燴胡蘿蔔
食材:西蘭花,一小顆胡蘿蔔,兩根蒜,兩瓣調料,食用油、鹽、生抽、雞精適量。
做法:
1、西蘭花切成小朵,胡蘿蔔切片,蒜拍碎,備用。
2、起鍋燒水,水開後放入西蘭花,加鹽,食用油,待水開將西蘭花撈起備用,加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤,而且不會流失其中的營養,絕對是養生佳品哦。
3、熱鍋下油,八分熱將蒜,胡蘿蔔下鍋炒,炒到胡蘿蔔軟,下燙好的西蘭花一起炒(西蘭花已經熟,所以炒的過程很短,主要是調味)加鹽,少量生抽,味道很鮮美滴,然後關火,加雞精,裝盤。
4、一盤簡單又美味的西蘭花炒胡蘿蔔就好了哦。
功效:胡蘿蔔營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬,譽稱“小人蔘”。胡蘿蔔素可以幫助提高人體的免疫功能。配合西蘭花,營養更加全面,是一道很好的孕婦食譜。
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