![青稞面的做法]( "青稞面的做法")
食材：
主料：中筋麪粉：200g青稞粉：200g
輔料：雞蛋：2個鹽：適量水：適量
步驟
1、把兩種麪粉放入容器中。
2、把雞蛋放入碗中打散。
3、加入麪粉中，再加入適量的清水，和成較硬的麪糰。
4、用壓面機的一檔把麪糰壓成大片。
5、用二檔再把面片過一遍，會看到面片光滑了許多。
6、分別再用三檔、四檔、五檔再過一遍，你會看到面片越來越光滑。
7、過完五檔之後，選擇粗的切面檔，把面片切成麪條。
8、把一次吃的最分成一份一份的，放到冰箱裏冷凍。
9、取其中的一份，煮熟，搭配上事先做好的滷汁就可以吃了。
