石磨麪粉可以做什麼呢?石磨麪粉的吃法有哪些?有了上好的麪粉,那麼接下來就應該是看食譜了。今天我們就一起來看看石磨麪粉的做法大全,看看石磨麪粉可以做出什麼誘人的食物!
一、石磨面家常餅
材料:石磨麪粉適量,蔥末適量,芝麻鹽、食鹽、胡椒粉、香油適量
做法:
1、 將石磨面
加水揉成表面光滑的麪糰醒15分鐘
2、麪糰分割成5個均勻的小麪糰
3、將蔥沫加入所有調料稍拌一下備用
4、取一小麪糰擀成長方形後塗少許香油
5、均勻撒上拌好的蔥末、芝麻鹽
6、先將一邊疊起, 再將另邊也疊上,最後上平鍋放少許油煎熟即可
二、石磨面饅頭
材料:石磨麪粉500克,酵母適量
做法:
1、先把面放在盆中。再用溫水化開酵母,將水倒在盆中與麪粉一起和成團,
放到暖和的地方讓它發酵。
2、麪糰發酵好後,將麪糰揉成長條,
分段捏成小擠子
3、把每個擠子認真揉成饅頭
4、放在蒸鍋中醒10分鐘後就開火蒸,開鍋20分鐘。
三、南瓜發麪餅
材料:石磨麪粉200可,嫩南瓜1個,酵母2克,白糖、精鹽、熟豆油、五香粉各適量
做法:
1、將嫩南瓜去蒂,清洗乾淨,剖開去瓤,放入蒸鍋中蒸熟,取出並搗碎,放入麪粉中。
2、加入酵母,白糖,精鹽,少許溫水攪拌均勻,和成麪糰,醒發1小時。
3、將醒發好的麪糰,放在案板上,分成若干份,取一份,擀成圓片。
4、將熟豆油均勻的抹在圓片上,撒上精鹽,五香粉。
5、將圓片捲起,壓扁。
6、再擀成圓片,放入平底鍋中。
7、將餅烙成兩面呈金黃色時。
8、剷出,改刀切成自己喜歡的形狀,裝入盤中即可。