香菇醬的做法
本文已影響4.58K人
雖然市面上也有很多類型的香菇醬售賣，但除去傳統工藝手法的考究外，其實香菇醬的製作配料大同小異，有興趣的朋友完全可以自己在家**製作，味道很美味哦。
香菇醬的做法
材料：鮮香菇400g、海天黃豆醬2大勺、豆瓣醬1勺、姜蔥蒜、幹辣椒、醬油、蠔油、五香粉、糖
做法：
1、香菇洗淨去蒂，切成大約1釐米見方的丁塊；蔥薑蒜、幹辣椒切成末；
2、鍋中放油（可放多一點），然後放入乾紅辣椒小火炒出紅油；
3、加入蔥姜及一半的蒜末，炒出香味；
4、加入香菇丁，慢慢翻炒，然後加入少許醬油、海天蠔油提鮮；
5、炒到香菇變軟後，加入1勺豆瓣醬、2大勺海天黃豆醬，保持小火，不斷攪拌翻炒；
6、待湯汁變濃時，加入適量海天蠔油，五香粉、少許糖調味；
7、炒至醬變得紅亮，開始有點吐油的時候，放入另一半的蒜末攪拌均勻即可起鍋。
PS：喜歡香菇肉醬的朋友，可以在第3步過程中加入肉末即可。
相關內容
熱門精選
-
香菇滷肉醬的營養價值
-
茶香醬油炒飯的做法
-
香辣金針菇鹹菜的做法
-
香菇醬用乾的好溼的好 香菇醬自己怎麼做好吃
-
香菇餃子餡的做法大全
-
香菇玉米排骨湯的做法
-
嬰兒輔食香菇粉的做法
-
香菇蝦仁餃子的做法
-
香菇蝦仁餃子的做法
-
花膠燉香菇的做法
-
香辣金針菇鹹菜的做法
-
火腿腸炒香菇的做法
-
香菇滷肉醬的宜忌人羣
-
香菇蝦仁粥的做法
-
香菇滷肉飯的做法
-
產婦香菇燉雞湯的做法
-
香菇青椒炒肉片的做法
-
坐月子香菇燉烏雞的做法
-
香菇牛肉醬的食材選購
-
香辣金針菇的做法
-
香菇滷肉醬的食材選購
-
苦瓜香菇炒雞蛋的做法
-
產婦鴿子香菇湯的做法
-
雞腿燉香菇的做法
-
香菇牛肉醬的營養價值
-
果香鮮辣椒醬的做法
-
自制香辣牛肉醬的做法
-
香菇燉烏雞的做法
-
香菇醬彩椒沙拉的做法
-
香菇蝦仁餛飩的做法