孕婦能吃松花拌豆腐嗎
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孕婦能吃松花蛋嗎?孕婦最好還是不要吃松花蛋,因爲松花蛋是醃製食品,其中的含鉛量很大,而鉛是對人體有害的元素。
孕婦多吃松花蛋的話,會引起慢性鉛中毒。中毒後極可能導致流產、早產、胎兒畸形、胎兒缺少維生素、胎兒腦發育遲緩、智力低下、行爲缺陷等多種危害。據上海有關部分報道,胎兒期鉛中毒的水平約在40.8%。
爲了寶寶的健康,孕婦最好不要吃皮蛋。現今,雖然松花蛋的醃製已改進工藝,用硫酸銅、鋅等代替氧化鉛,“無鉛松花蛋”也由此得名。其實,“無鉛松花蛋”並不是一點都不含鉛,只是鉛的含量比傳統醃製的皮蛋含量要低得多。根據國家規定,每1000克松花蛋鉛含量不得超過3毫克,符合這一標準的松花蛋又叫無鉛松花蛋。所以,“無鉛松花蛋”並不是說不含鉛,而是指含鉛量低於國家規定標準。由此可見孕婦吃松花蛋對自身和胎兒都是不利的,而且即使是平常,在吃皮蛋時最好也要加醋、生薑、大蒜等調味品,可以除去皮蛋的鹼味,同時有殺菌消毒的作用。
另外,松花蛋是由鉀化物醃製而成,不建議長期食用,皮蛋含鉛過多,傳統的皮蛋爲促使蛋白質凝固,在醃製過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬,若長期食用,其中的鉛或銅會慢性積累而不利健康。因此,孕婦在備孕階段就要開始不吃松花蛋。
總而言之,孕婦儘量不要吃松花蛋,另外醃製類的食品同樣也不能過量的食用,因爲這類食品大部分都含有大量的亞硝酸鹽、苯丙芘等,對身體很不利。特別是一些過敏體質的孕婦,對於這類食物更應該避免食用,以免對胎兒造成不可逆轉的影響。
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