金針菇適合什麼人吃
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金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用。金針菇富含膳食纖維能促進胃腸的蠕動,有助於消化和防治便祕。金針菇的營養價值豐富,大多數的人都可以食用,但是進食的時候,要注意食用的量,避免消化不良,引起不必要的困擾,下面介紹金針菇對於孕婦的作用:
金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣。孕婦食用能防病健身,增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝。
金針菇還可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病,具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。孕婦食用還能防癌抗癌。
金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是精氨酸和賴氨酸的含量特別高,具有促進兒童智力發育的功能。孕婦食用能促進胎兒大腦發育。
但是蘑菇類的食品有滑腸的作用所以不能多吃,以防拉肚子或流產。吃的時候要買比較好一點的,而且要煮熟透了才能吃。
下面介紹一例適合孕婦吃的金針菇湯:
原料:絲瓜100克,金針菇100克,鹽、水澱粉、植物油各適量。
做法:
1、絲瓜洗淨,去皮切段,用鹽醃一下,避免發黑。
2、金針菇洗淨,放入沸水中略焯一下,立即撈出,瀝乾。
3、鍋中放油燒熱後,放入絲瓜快速翻炒,再放金針菇同炒,用鹽調味。
4、出鍋前用水澱粉勾芡,炒勻即可。
養生小貼士:絲瓜有清熱通便的功效,在炎熱的夏天,既能補充營養,又有清熱通便的功效。絲瓜中維生素B1含量很高,有利於大腦發育,對於準媽媽和胎寶寶的成長都有益處。
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