山藥胡蘿蔔燉羊肉湯的做法
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褐色的皮裏面包着白白的肉,煮熟吃起來跟吃黃瓜差不多,脆脆的、香香的,這就是山藥。山藥搭配胡蘿蔔和羊肉一起燉湯,滋潤潤肺。炎熱的夏天不太適合吃羊肉,等天氣轉冷以後,來一鍋山藥胡蘿蔔燉羊肉,熱氣騰騰的羊肉湯,心中是否已經激起漣漪,開始盪漾了?在無限個想象中,就像等待戀人歸來的心情,等待着轉冷的時候喝上一碗白嫩嫩的山藥胡蘿蔔燉羊肉湯,先停止想象,來看看怎麼做吧。
山藥胡蘿蔔燉羊肉
原料:山藥,胡蘿蔔,羊肉。
製法:
1、羊肉洗淨瀝乾水分切塊。
2、將蔥姜、八角、茴香、桂皮、辣椒洗淨,後放入調料包。
3、胡蘿蔔和洋蔥洗淨後切塊。
4、山藥洗淨,切塊。
5、鍋內放油,倒入羊肉翻炒變色,把料酒,糖,鹽,生抽,老抽倒入,繼續翻炒。
6、把炒勻的羊肉移入高壓鍋,倒入啤酒,再加入和啤酒等份的開水,加入調料包。
7、將羊肉放在高壓鍋中壓一小時。
8、將高壓鍋中的羊肉,拿出倒入鍋中,放入胡蘿蔔和山藥,蓋上鍋蓋。
9、待食物熟透後,放入鹽調味即可。
小提示:
1、胡蘿蔔燉羊肉不可加入粉絲一起食用,否則會破壞原有的功效。
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