孕婦吃竹筍好不好
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因爲竹筍比較香脆、開胃,所以很多孕媽媽都很喜歡吃竹筍,但同時很多人認爲竹筍沒什麼營養,甚至認爲“吃一餐筍要刮三天油”,所以很多孕媽媽就要問了,孕婦吃竹筍好嗎?事實上,孕婦吃竹筍有很有好處的哦,竹筍的營養也非常地豐富,擁有很多的功效和作用。不過,孕媽媽在吃竹筍的時候還是要注意不要多吃,因爲竹筍中含有較多的草酸,會影響人體對鈣的吸收,這也告訴孕媽媽,在吃竹筍的時候最好用開水焯過,這樣能去掉竹筍中部分的草酸。
同時,因爲竹筍中的草酸會影響到鈣的吸收,一般兒童和老人也不宜食用哦。
竹筍是體內垃圾的“清道夫”,對於懷孕引起的水腫,產後虛熱、心煩、手足心熱都有一定的治療效果。
1、開胃健脾。竹筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,可用於治療胃脹、消化不良、胃口不好等病症;
2、寬胸利膈、通腸排便。竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,降低腸內壓力,減少糞便粘度,使糞便變軟利排出,用於治療便祕,預防腸癌;此外,它的高含量纖維素在腸內可以減少人體對脂肪的吸收,減少與高血脂有關疾病的發病率;
3、開膈消痰。竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖症,且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用;
4、增強機體免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。
下面就來給大家推薦一道適合孕媽媽的營養菜餚哦--竹筍香菇湯。
原料:竹筍30克、香菇30克、金針菇30克、生薑8克、蔥10克
調料:花生油10克、鹽6克、熟雞油1克
做法步驟:
1)將竹筍切成斜片,香菇去蒂洗淨,金針菇洗淨去根,生薑切絲,蔥切段;
2)鍋內燒水,待水開後,投入竹筍,用中火煮盡青味,撈起待用;
3)另燒鍋下油,放入薑絲搶香鍋,注入適量清湯燒開,投入竹筍、香菇、金針菇、蔥段,邊煮邊調入鹽,至煮透入味時,淋入熟雞油、出鍋即成。
推薦理由:
中醫學認爲,竹筍味甘,性寒,入胃、大腸經,具有清熱化痰、利水消腫、潤腸通便等功能,尤其適合患有習慣性便祕的人食用。竹筍香菇湯清熱化痰、利水消腫、潤腸通便,是孕期一款很好的美味湯。
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