海帶綠豆排骨湯
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海帶綠豆排骨湯,即以排骨爲主,以海帶和綠豆爲主要配菜熬製而成的一種菜餚。海帶綠豆排骨湯,口感清淡又淳厚,既有排骨濃郁的肉香,又散發着綠豆的清香,而海帶含有豐富的鈣、碘等營養物質,所以海帶綠豆排骨湯既是滋補的佳品,又是清熱解毒的良藥。除此之外,海帶綠豆排骨湯有軟堅散結,補虛利水,強筋壯骨的作用。孕婦可以常食,有利於胎兒大腦的正常發育。
海帶綠豆排骨湯的做法海帶綠豆排骨湯的做法簡單,有興趣的可以自己在家嘗試製作,下面我們就趕緊來看看它的具體做法吧!
材料:排骨,海帶,綠豆,蔥,鹽,姜
做法:第一步:把海帶提前一個晚上泡發,記得中途換幾次水,綠豆也要提前兩個小時泡上。
第二步:把排骨洗乾淨後,焯水後撈出來衝去浮沫。
第三步:把排骨和一塊老薑、適量的清水放到鍋裏,用大火煮開後轉至小火燉至五成熟。
第四步:把泡好的海帶洗乾淨後切成小塊,和綠豆一起放到排骨湯中,小火燉至海帶軟爛、綠豆開花,再用適量的鹽調味即可出鍋。
海帶綠豆排骨湯的功效海帶綠豆排骨湯,口感清淡又淳厚,既有排骨濃郁的肉香,又散發着綠豆的清香,而海帶含有豐富的鈣、碘等營養物質,所以海帶綠豆排骨湯既是滋補的佳品,又是清熱解毒的良藥。除此之外,它還有什麼功效呢?
豬排骨會提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。而綠豆是我國人民的傳統豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質都比粳米多。因此,綠豆不但具有良好的食用價值,還具有非常好的藥用價值。在炎炎夏日,綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料之一。海帶的營養十分豐富,含有較多的碘質、鈣質,有治療甲狀腺腫大之功效。
海帶綠豆排骨湯的副作用雖然海帶綠豆排骨湯的功效十分顯著,但是我們也不可忽視它的副作用。雖然適量食用海帶可以緩解痤瘡腫痛,但吃得過量也不好。海帶中含有比較豐富的碘,如果食用海帶過多,其中所含的過量碘和碘化物會由皮脂腺排泄出來,刺激毛孔,長期可能導致毛囊周圍過度角化,引起痤瘡反覆發作,久治不愈。所以不能在排骨湯裏面放過多海帶。
而綠豆是寒涼之物,有解暑解毒之功效,但是虛寒體質不可以多用。綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成的沉澱物。然而,這些解毒成分也會與藥物的相關成分發生反應,從而降低藥效。所以正在服用各類藥物,特別是中藥湯劑的人更要慎喝綠豆湯。
孕婦能喝海帶綠豆排骨湯嗎海帶綠豆排骨湯的營養十分豐富,功效顯著。而且海帶綠豆排骨湯口感清淡又淳厚,既有排骨濃郁的肉香,又散發着綠豆的清香,海帶含有豐富的鈣、碘等營養物質,所以海帶綠豆排骨湯既是滋補的佳品,又是清熱解毒的良藥。孕婦放心喝沒問題。不止如此,孕婦經常喝還對胎兒有好處,會有利於胎兒大腦的正常發育。所以孕婦平時可以經常喝海帶綠豆排骨湯,既對孕婦的身體有好處,對胎兒有好處。