姑娘果怎麼洗

「導讀」姑娘果的味道有些酸甜，有的還略微有點苦味，在炎炎夏日正是食用這種水果的好時節，可以很好地祛暑清熱，還可以利尿，不過大家知道姑娘果怎麼洗嗎？

姑娘果怎麼洗

姑娘果的果子是一個套着燈籠型莢子的小圓果，比拇指大一點，裏面有很多小籽，果實營養豐富，富含糖、有機酸、維生素C以及鐵、磷、鉀、鈣等微量元素，然而大家知道姑娘果怎麼洗嗎？

先把姑娘果外面一層果衣剝掉，然後在放在清水裏清洗即可食用，姑娘果未成熟時味酸，成熟後呈黃綠色，完全成熟後呈紫紅色，非常甜，不僅可以鮮食，可以用來烤果餅，做果醬、罐頭、果汁等多種食品。

成熟的果實可生食、糖漬、醋漬或作果漿。果實香味濃郁，味鮮美。成熟果食甜美清香，是營養較豐富的水果蔬菜。漿果富含維生素C，對治療再生障礙性貧血有一定療效。果實有清熱利尿功效，外敷可消炎。

姑娘果性甘寒味苦，有清熱解毒、鎮咳化痰、利咽利尿的功能，可用於輔治咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不暢等症。

現代營養學研究發現，姑娘果果實含多種甾醇和植物化學元素等活性物質，具有消除自由基、降脂、降糖、降壓、預防多種疾病的功效，但其性苦寒，體虛者和孕婦應慎食。

姑娘果的味道

姑娘果生長在我國東北，南方的朋友極少能夠吃到，但是現在運輸發達，姑娘果也在南方城市進行售賣，那麼姑娘果的味道如何呢？下面媽媽網百科就來告訴大家姑娘果的味道怎麼樣，大家知道後就可以根據自己的喜好選擇是否購買啦！

姑娘果有三種，分小黃姑娘果（家姑娘果）、紅姑娘果（山姑娘果）和大鼻子姑娘果（紫姑娘果）。

小黃姑娘果別名戈力、洋菇娘、毛酸漿，爲茄科植物一年生草本，原本是野生植物。多生長在山坡上，它耐寒抗旱，在我國北方和東北地區生長較多。

成熟的果實呈黃色，果實外有一層草紙樣的外皮。株枝上的果實呈多角燈籠形，內有圓形果球，如櫻桃大小，秋天成熟後可食用，味甘甜。

紅姑娘果別名燈籠草、掛金燈、錦燈籠、酸漿，果味苦，小黃姑娘果味香甜，大鼻子姑娘果個頭較大，味道很特別。

大鼻子姑娘果名稱紫姑娘果，別稱大鼻子姑娘果，這是一種比較少見的紫姑娘果，產於東北原生態森林中。

它的果實個頭就比較大，直徑大概是小黃姑娘果的兩倍，就好象沒有成熟的綠色略小的番茄，成熟時果皮是紫青色的，植株的莖葉以及果實表面有少許液體，摸上去有粘滯感，味道有些怪異，有一點點毒性，不夠成熟的果實吃到嘴裏，舌頭會有一點點麻麻的感覺，多數人不喜歡它，所以也沒什麼經濟價值。

姑娘果的好處

大家知道姑娘果的好處有哪些嗎？姑娘果，又稱戈力、洋姑娘、毛酸漿，屬一年生茄科植物，姑娘果的漿果是一種食用與藥用爲一體的高級新型營養保健“草本水果”，下面媽媽網百科就來爲大家詳細介紹姑娘果的好處！

姑娘果含有人體所需的多種維生素，新鮮漿果中含維生素B的複合體比番茄高3倍；含糖量超過葡萄，含果糖30%左右，並含有18種氨基酸及適量的微量元素（鋅、硼、硒、硅等）。此外，還含有大量的橡膠酸鐵銨，對再生障礙性貧血有一定的療效。成熟漿果，鮮食味道甜酸適口、風味極佳，也可制罐頭、果汁、果茶和釀酒，是營養豐富的滋補品。

姑娘果，學名毛酸漿，茄科酸漿屬，是黑龍江的特產，屬於純天然、高營養的綠色水果。黃金果鮮果口感清脆、回味爽甜，它除了一般水果所含有的氨基酸、維生素、微量元素等對人體有益的營養價值外，姑娘果還有一定的保健藥用價值。

姑娘果乃中國東北的特產，用其果做的蜜餞，酸甜可口，適合於旅遊和家居。姑娘果罐頭保留了原果中的營養，姑娘果果醬含有大量的油酸，亞油酸等不飽和脂肪酸，所以具有美容養顏，延緩衰老，預防心腦血管病等保健價值。

經研究表明，姑娘果中含有豐富的鋅，是水果當中含量最高的.該產品無污染、純天然，是真正的綠色食品。

姑娘果怎麼保存

喜愛食用姑娘果的朋友總是會購買很多的姑娘果以供食用，但是姑娘果的儲存就成了讓人頭疼的問題，姑娘果怎麼保存呢？下面媽媽網百科就來教大家姑娘果的保存方法，大家學會後買再多都不怕壞啦！

姑娘果宜袋裝保存，置於陰涼通風乾燥處即可。姑娘果果實外有一層草紙樣的外皮，又稱戈力、洋姑娘果、毛酸漿，屬一年生茄科植物。

姑娘果株枝上的果實呈多角燈籠形，內有圓形果球，如櫻桃大小，秋天成熟後可食用，味甘甜。它還是一種中藥材，有清熱解毒，鎮咳利尿的功效。

又據現代科學分析，菇娘果中含有十八種氨基酸，有二十一種微量元素和礦物質，還有八種維生素；又是無污染、風味獨特、營養豐富的天然食品。

姑娘果的漿果是一種食用與藥用爲一體的高級新型營養保健“草本水果”， 姑娘果也叫錦燈籠。爲茄科植物多年草本，原本是野生植物。多生長在山坡上，它耐寒抗旱，在我國北方和東北地區生長較多。

夏秋是它的盛產季節，食用價值比較高，曾經是山野田間的一種野生小漿果，現在經人工大量種植，變成有地方特色的創收經濟價值的地方特產水果。

除了可以直接生食外，也可以做罐頭、蜜餞，國外常用來製作沙拉醬汁，尤其是製作墨西哥沙拉醬汁，風味更是獨特。

姑娘果醬的做法

姑娘果的吃法有很多種，並且還可以製作成果醬以備用，姑娘果醬有種特殊的味道，而且果醬顏色金黃裏面還有無數的小小的姑娘籽，非常的漂亮，不過大家知道姑娘果醬的做法嗎？那麼下面媽媽網百科就來告訴大家姑娘果醬的做法吧！

原料：姑娘果、檸檬、白糖。

做法：

1、將姑娘果去皮洗乾淨，留出1/5用多個牙籤在姑娘果上紮上眼兒，這樣熬好的果醬中會有少許果粒，而且扎眼後姑娘果更容易析出水分。

2、將剩下的4/5姑娘果放入攪拌機中打成姑娘果漿。

3、將完整的姑娘果粒和姑娘果漿還有白糖都放入一個小湯鍋中，可以用除了鐵鍋以外的鍋具。

4、再擠入檸檬汁，中火燒開後，小火煮30~40分鐘。

5、直到鍋裏的姑娘果變得濃稠起大炮就可以了。

6、覺得差不多的時候可以盛出1小勺果醬放入小盤子中然後放冰箱冷凍5分鐘，如果果醬變得濃稠就可以了，不要太乾太粘稠既不好沾抹口感也不好。

7、將做好的姑娘果醬關火後立即倒入用沸水煮過且倒扣已晾乾水分的玻璃瓶中，立刻蓋上蓋子涼後即會變得濃稠；這樣常溫下可以保存最少一個月，冷藏可以保存一年左右，如果打開蓋子使用後就請放入冰箱冷藏，並且要儘快吃完，畢竟沒有任何防腐劑。