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要做出美味可口的松子玉米,一定要學會挑選食材哦。下面跟着媽網百科瞭解如何選購松子和玉米吧!
「松子的挑選」
1、殼色深灰或黑褐色,萎暗者質差。2、看仁色,松仁肉色潔白質好3、看牙芯,松仁芽芯色白質好;發青時已開始變質;發黑的已變質。4、松子殼易碎,聲脆,仁肉易脫出,仁衣略有皺紋且較易脫落者身幹,這樣的比較好。
「玉米的挑選」
1、看玉米鬚子,鬚子發乾顏色發黑,就是老玉米,顏色相對比較淺的,呈深褐色的,就是嫩玉米。2、玉米顆粒有些乾癟,不要購買。被蟲子咬了的玉米遭最好少吃。
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