冬瓜雞爪湯的做法
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雞爪向來被人們視爲美容佳品，就如同豬蹄的營養價值一樣，雞爪裏面也有不少膠質，對於美容煥膚有着較好的效果。但是很多人不知道雞爪怎麼吃纔好，除開清蒸之外，雞爪其實還能煮出一鍋美味的靚湯哦！
冬瓜雞爪湯的做法：
主料：雞腳10個、冬瓜300克
調料：鹹肉10克、木耳20克、蔥適量、姜適量、枸杞子適量、白胡椒粉適量
做法：
1、冬瓜去皮、去瓤，洗淨後切成片狀；
2、雞爪洗淨後煎掉指甲備用，每一隻雞爪都用到剁成兩邊；
3、木耳洗淨用溫水泡發；鹹肉切成片備用。
4、準備砂鍋，放入適量的冷水，倒入雞爪和適量的蔥姜，開大火煮；
5、大火煮到水開後，放入鹹肉，繼續以大火煮到湯變成白色，撇去浮沫；
6、加入冬瓜片，同樣是大火繼續煮開後，倒入土豆、枸杞，繼續煮3-5分鐘就可以出鍋了。
小編碎碎念：
在煮湯的過程中，如果鍋裏面的水燒乾了，加的必須是熱水，而不要加冷水哦；食鹽是最後才加的，如果不喜歡加白胡椒粉的話，可以改成大蒜葉子哦。
