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泥螺雖然顏值差，但是對吃貨們來說是不可多得的盤中美食，不少酒樓、飯館裏面都有炒泥螺這道美食，那麼炒泥螺有什麼營養呢？下面我們來了解一下！
首先，泥螺富含了人體所需的多種營養成分，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素成份。
另外，泥螺還具一定醫藥作用。泥螺有補肝腎、潤肺、明目、生津之功能。民間還有以酒漬食，防治咽喉炎、肺結核的做法。
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