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買回來的江蟹太多,一次吃不完,要怎麼保存呢?這裏我們分兩種情況,一種是生鮮江蟹的保存,另一種是熟江蟹的保存。
如果買回來的江蟹太多,那麼我們建議先把活力不足的挑選出來烹飪食用,其餘的,依然保持蟹腳被捆住的狀態,直接放入冰箱中冷藏,注意敷上溼毛巾,然後溫度控制在5-8度就可以了。這樣可以讓江蟹存活3天左右。
如果是一次性煮太多了吃不完,那麼同樣是用乾淨的、可密封的容易裝好,放入冰箱中冷藏,不過因爲是熟食,所以不能保存太久,最多一天,所以建議大家吃多少做多少,適量而爲。
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