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鰻魚乾燒肉的做法並不難,但是不代表越複雜的做法,菜餚反而好吃;有時候卻是恰恰相反呢!越是簡單的步驟,只要加上一些技巧,相信也能做出味道極佳的菜餚哦!那麼,鰻魚乾燒肉怎麼做纔好吃?
首先,原材料就是很重要的,鰻魚乾要挑選一些較爲新鮮的,而且在做這道菜的時候,是不需要加香料的,以免香料的味道太濃而蓋住鰻魚乾的鮮味;然後,香蔥打結就可以,燒好後取出,取其味就好;最後還要注意的是,生抽和老抽都有鹹味,不用再加鹽,即使要加,一定酌量的加哦,否則味道就會變得很鹹,影響了整道菜的效果呢!
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