毛豆怎麼做比較好吃
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毛豆和黃豆的區別說到底，就是大豆存在的形式差異，而毛豆一般都是出現在餐桌上。說到毛豆怎麼做比較好吃，就不得不提鹽水煮毛豆了。鹽水煮毛豆是毛豆的不二選擇。
鹽水煮毛豆
食材：毛豆、鹽、油、幹辣椒、花椒、香葉、蔥姜、小茴香、八角、桂皮。
做法：
1、先準備好上述食材；
2、毛豆放在鹼水裏泡半小時，然後用清水洗淨，剪掉兩端的尖尖口待用；
3、取一個煮鍋，裏面放水，加鹽，放入所有沖洗過的調料，然後滴幾滴油，開火煮；
4、待5分鐘後放入毛豆，大火燒開後，蓋蓋小火煮10分鐘；
5、然後關火，泡着放涼，收入冰箱，幾個小時入味後，端出來就可以吃到冰冰涼的清爽毛豆了。
媽網百科叨叨叨：清洗毛豆的時候，毛豆一定要剪一下兩端，這樣入味會特別快。
