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鯊魚肉其實也算不上什麼特殊的食物，要說特殊，頂多就是餐桌上比較少見而已。其實鯊魚肉大部分人都可以食用，尤其適合患有心血管疾病、癌症、免疫性疾病的人適合食用。
如果是風溼性關節炎、乾癬、紅斑性狼瘡患者，也因經常吃鯊魚肉，可以起到緩解病症的作用。
因魚翅中含有豐富的膠原蛋白，故女性朋友們可以多吃，可起到滋陰養顏的作用。
值得一提的是，孕婦、兒童和青少年等也應該適當吃一些鯊魚肉，能夠有起到增強體質、促進發育、健腦益智的作用。
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