刺梨怎麼保存好
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新鮮刺梨比較少見，因爲它只長在我國西南地區的野外，現在還不能人工栽植，因此產量少，同時也難以儲存，所以我們見得最多的是刺梨乾。不過在刺梨成熟的季節去到雲南、貴州等地還是可以買到鮮刺梨的，那麼，新鮮的刺梨應該怎麼保存呢？
低溫冷藏能保證食物不容易壞，因此要想保存刺梨，放在冰箱裏是個不錯的選擇。把新鮮的刺梨果放在冰箱中保存，可以把冷藏的溫度調到5~10℃左右，這樣的溫度環境下，刺梨果可以更好地保存，又不至於流失營養。切記不要放進冰箱的冷凍櫃中，因爲速凍會使刺梨果中的維生素C流失，還會使其果肉細胞破裂，影響口感和營養價值。
把刺梨用保鮮膜密封裝好，或者放在密封的容器中，也是可以稍微存放幾天的，但是要儘快食用，才能保證刺梨營養不流失，同時也不影響口感。
