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鹿角菜含有牛黃酸、多糖、碘、鉀、鈉、硅、磷、鐵、鈣、鎂等,是提供膳食纖維的最好來源,具有吸水性,能夠刺激胃腸道蠕動,促進消耗腺分泌,幫助消化。
乾菜用水浸泡後變新鮮翠綠,晶瑩剔透,具有很強的離子交換功能和吸附作用,能夠改善人體消化功能,對腸胃道疾病、糖尿病有一定的食療作用。
鹿角菜還具有軟堅散結、鎮咳化痰、清熱解毒、和胃通便、扶正祛邪的功效。可用於咽喉腫痛、瘀血腫脹、跌打損傷、筋斷骨折、閃挫扭傷等症,還可用來治療胃脘疼痛、痛發有時、噯氣反酸、納食不香、腸燥便祕等症。
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