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海椰子是一種可以食用的物品。剝開海椰子堅硬的外殼,我們能看到它的果肉細白,果汁粘稠,並且呈現膠質的狀態。用海椰子的果肉熬湯,可以治療久咳不止。另外,用海椰子來釀酒也是很不錯的,海椰子酒汁乳白色,質稠爽滑,味微甜,酒精濃度爲17度,是一種適合女性飲用的美酒。
不過最常見的海椰子食用方法是煲湯。做湯料的海椰子製成乾的薄片,燉湯時可以抓一把進去煮,煮出來的湯具有滋補潤肺的功效。要注意的是,海椰子煮得再久也是硬邦邦的,所以我們在汲取它的營養之後,一般把它作爲廚餘倒掉。
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