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玉蘭片和筍乾有什麼區別？玉蘭片是有新鮮的春筍或者冬筍經過加工而製成的乾製品，而筍乾也是由竹筍製作而成的，但是兩者的醃製方法不同。筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，而玉蘭片的外形和色澤都很像玉蘭花的花瓣。
我們都知道玉蘭片是乾製品，一般使用都是需要經過長時間的水泡來泡發的，玉蘭片泡發後，一般是當即使用才新鮮，但是我們也可以把它的水給瀝乾，然後放進冰箱保存的。
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