印度咖喱飯吃多了會上火嗎

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印度咖喱飯吃多了會上火嗎

印度咖喱一經上桌,別的菜品立刻失色。色澤上的搶眼,氣味上的濃郁,口感上的幾分霸道,都是印度咖喱的過人之處,誰又能在這份熱辣面前把持不動?即便伴着一大碗飯下肚,還是那般意猶未盡。但是,印度咖喱飯可不能貪吃。若過度食用,容易引起上火等症。爲什麼印度咖喱飯吃多了會上火?

咖喱含有薑黃、花椒、辣椒等香料,均屬於熱性,吃多了,自然容易上火,但可吃些水果和蔬菜中和。東南亞國家氣候炎熱,那裏的人們卻愛吃咖喱,也常吃咖喱,卻不那麼容易上火,用的就是食物涼性熱性的中和辦法。

另外,需要注意的是,咖喱對胃有一定的刺激作用,胃酸分泌過多可造成膽囊收縮,誘發膽絞痛,因此患有胃炎、慢性膽囊炎、潰瘍的病人應忌食印度咖喱飯。

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