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可以,大豆油在冬季溫度過低時容易結晶和發稠倒不出來,這個時候,稍微熱一下即可。這個和大豆油結晶的原理是一樣的,冬天溫度低於0℃時會有較高熔點的油脂結晶析出,非質量問題可放心食用。
液態植物油在溫度較低時都會出現凝固,並不代表質量有問題。橄欖油、花生油凝固點約爲5攝氏度,一般大豆油爲零下8攝氏度。大豆油在低溫時並不是越透明越好。油品在較低溫度凝固,質量沒有問題,只要把油放置於暖氣邊或水浴加熱便自然融化。平時爲了方便用油,可以將油放在室溫環境中。
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