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在衆多五花肉的料理方法中,煎五花肉最能夠保留五花肉的營養價值和原味,方法也最簡單,我們來看看煎五花肉怎麼做。
首先,我們準備好一斤五花肉,洗乾淨,儘可能地切成薄片,越薄越好,把切好的五花肉放在盆裏,撒上一大勺麪粉,然後用流水沖洗乾淨,再控幹水分。之後開鍋,把油燒熱,調到中火,把五花肉放進去,在肉片上撒一點點鹽,然後用鏟子壓一壓,不出血水,兩面都煎到發黃發白即可盛出,吃的時候可以配一點麻油和醬油以及糖調好的醬汁,簡單可口。
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