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1、炸好的裏脊肉可沾椒鹽食用；
2、裏脊肉斜刀片成2片，輕輕拍成o.4釐米厚薄片即可。
3、煎盤內倒人花生油，燒至六成熱，把裏脊肉放人油內，兩面煎炸呈金黃色，潷去油。
4、炸土豆條放在長盤右上方，按順序碼上煮胡蘿蔔、炒菠菜、酸黃瓜塊，壓上生菜葉，裏脊片盛盤中間，澆上肉湯，撒上蔥頭圈即好。
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