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儘管環氧大豆油無毒，但是切記環氧大豆油不是食用油，它是工業用油，只可以用於工業用途。環氧大豆油雖然以大豆油爲原料，但是其是在大豆油氧化之後的產品，是一種工業添加劑，即使無毒，也不可食用。
如果在冬季，要特別注意環氧大豆油是否有凝固結凍現象,如有，則在使用時需先用蒸汽或水溶加溫融化再使用。
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